Brasserie Balzac, utformat som ett klassiskt brasserie, i en imponerande stor lokal med plats för över 100 gäster. Stor vikt och mycket arbete lades på planlösningen för att få till en bra logistik med naturliga flöden. När det väl kom till inredningen sattes vi verkligen på prov då det ställdes höga krav på snickerierna som skulle utformas med stor detaljrikedom på klassiskt vis med vintagekänsla.

Vi måste säga att vi klarade det hela med glans. Pariskänsla är ordet. Milimeter Arkiteketer har lyckats med att få till atmosfären av det klassiska parisiska brasseriet. Här finns en stilfull lång bar, en tilltalande art deco-inredning med vackra mosaikgolv, mörka träslag, marmorbänkar, färgstarka affischer med jugendkänsla och vackra speglar överallt. Det är högt i tak med rejäla avstånd mellan borden. Glöm inte att ta en titt på toaletterna. De är riktiga små inredningssmycken som man absolut inte får missa.